Curry z BATATAMI & szpinakiem !
Aromatyczna potrwa gotowa w 20 MINUT! Danie możesz podawać z ryżem, kaszą jaglaną, komosą ryżową lub z czym tylko masz ochotę. Ja wybrałam komosę ryżową, jej delikatny smak podkręca tylko to, co jest w batatach najlepsze!
Do przygotowania dania potrzebujesz:
200 gr komosy ryżowej
1 puszkę mleczka kokosowego
3 średnie bataty
0,5 paczki świeżego szpinaku
2 średnie cebule
sos sojowy
curry
kurkuma
sól, pieprz
Zaczynam od ugotowania komosy ryżowej, do garnka wlewam wodę, dodaję kurkumę oraz sól. Kiedy woda się zagotuje wrzucam komosę i gotuję 15 minut, odkładam na 5 – 7 minut pod przykrywką.
W tym czasie zabieram się od obrania i pokrojenia warzyw. Cebulę jedną w cienkie piórka, drugą w małą kostkę. Bataty kroję na połowę wzdłuż a następnie kroję na mniejsze kawałki. Następnie rozgrzewam olej na patelni i dodaję przyprawy: sól, curry, kurkumę oraz pieprz i wrzucam cebulę. Kiedy wszystko się zeszkli dodaję bataty i dodaję 4 łyżeczki sosu sojowego. Kiedy bataty robią się miękkie dodaję liście szpinaku, mieszam wszystko dokładnie a następnie wlewam mleczko kokosowe, gotuję jeszcze chwilkę i nakładam na talerze.
SZYBKIE, AROMATYCZNE I ZDROWE DANIE GOTOWE W NIECAŁE 20 MINUT!
SMACZNEGO !
by Karolina Kordyaczna
Najnowsze komentarze