Od dawna chodziła za mną myśl, żeby zapiec AVOCADO z dodatkiem pysznego i AROMATYCZNEGO CURRY! Pomysł na dobranie do tego KOMOSY RYŻOWEJ był idealnym wyborem, wszystko genialnie ze sobą SMAKUJE! Avocado po zapieczeniu zyskało jeszcze bardziej aksamitny smak i konsystencję, KOCHAM ten smak!
Do przygotowania dania potrzebujesz:
200 gr Komosy Ryżowej
1 puszkę mleczka kokosowego
2 AVOCADO
3 bataty
2 średnie cebule
1 por
½ cukinii – pokrojona w małą kostkę
½ papryki – pokrojona w małą kostkę
sos sojowy
curry
kurkuma
sól, pieprz
ser żółty do starcia – dobrej jakości cheddar
Zaczynam od wypłukania Komosy Ryżowej następnie gotuję ją według opisu na opakowaniu, na koniec dodaję 2 łyżeczki sosu sojowego. W ty samym czasie obieram i kroje warzywa. Cebulę jedną w cienkie piórka, drugą w małą kostkę. Pora na cienkie piórka a bataty na cienkie nieduże kawałki. Następnie rozgrzewam olej na patelni i dodaję przyprawy: sól, curry, kurkumę oraz pieprz i wrzucam cebulę oraz por. Kiedy wszystko się zeszkli dodaję bataty i dodaję 4 łyżeczki sosu sojowego oraz ½ puszki mleczka kokosowego. Kiedy bataty robią się miękkie dodaję paprykę, cukinię oraz przyprawy i sos sojowy, następnie wlewam resztę mleczka kokosowego. ZAPACH, KTÓRY UNOSI SIĘ W POWIETRZU PO PROSTU ZNIEWALA.
W tym samym czasie odstawiłam komosę do wystygnięcia i rozgrzałam piekarnik do 190C. AVACADO przepołowiłam, wyciągnęłam pestkę oraz trochę poszerzyłam otwór, wyciągając co nieco łyżką ze środka. Oczywiście to co wydrążyłam od razu zjadłam J UWIELBIAM AVACOADO w każdej postaci.
Kiedy CURRY jest już gotowej do miseczki nakładam komosę ryżową, dodaję do tego curry i łączę w jedną całość, następnie zaczynam faszerować avocado. Na sam koniec posypuję grubo serem i wkładam na blaszce do piekarnika rozgrzanego do 190C (grzałka od góry )na ok. 15 – 20 minut. SMAK DŁUGO POZOSTAJE W PAMIĘCI, DANIE JEST PRZEPYSZNE!!!
SMACZNEGO !
by Karolina Kordyaczna
Najnowsze komentarze