Curry z BATATAMI & ciecierzycą !
Aromatyczna potrwa gotowa w 20 MINUT!
Zapach korzennych przypraw doda mocy, a smak rozgrzeje od środka. IDELNE danie na chłodniejsze dni bo niesamowicie wzmagania organizm. Działa profilaktycznie, a także wzmacnia w trakcie infekcji, w przypadku stanów zapalnych, przy problemach z anemią, oraz poprawia funkcje poznawcze mózgu. A to wszystko za sprawą PRZYPRAW
Po aromatyczne curry warto zatem sięgać w okresie jesienno – zimowym jak naczęściej
Do przygotowania dania potrzebujesz:
2 średnie bataty
200 g ugotowanej ciecierzycy – lub gotowej ze słoiczka
2 średnie cebule
1/2 główki czosnku
por
sos sojowy
1 łyżeczkę kurkumy
1 łyżeczka Papryki czerwonej
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka imbiru mielonego
1/2 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczkę kardamonu
1/2 łyżeczki anyżu
1 łyżeczkę pieprzu czarnego
Na początek zabieram się do obrania i pokrojenia warzyw. Cebulę jedną w cienkie piórka, drugą w małą kostkę. Bataty kroję na połowę wzdłuż a następnie kroję na mniejsze kawałki. Następnie rozgrzewam olej na patelni i dodaję czosnek, a po chwili przyprawy.
Następnie wrzucam pokrojoną cebulę oraz pora i dodaję sos sojowy praz odrobinę wody. Kiedy wszystko się zeszkli dodaję bataty i gotuję. Kiedy bataty robią się miękkie biorę blender o kilka razy blenduje danie, tak żeby naturalnie zagęścić sos, gotuję jeszcze chwilkę i dodaję ciecierzycę. Gotowe 🙂
Danie możesz podawać z ryżem, kaszą jaglaną, kaszą gryczaną, komosą ryżową lub z czym tylko masz ochotę. Ja wybrałam kaszę gryczaną białą, niepaloną, jej delikatny smak podkręca tylko to, co jest w batatach najlepsze!
Smacznego
by Karolina Kordyaczna
Najnowsze komentarze