Aromatyczne Vege Leczo z Kabaczkiem. Robiłam pierwszy raz ale już wiem, że nie ostatni, PO PROSTU PYCHA!!!
Do przygotowania dania potrzebujesz:
1 duży kabaczek
2 papryki
200 g zielonej fasolki
3 cebule
4 ząbki czosnku
1 litr przecieru pomidorowego – ja użyłam taki domowy z pomidorów, przygotowany wcześniej
paprykę wędzoną słodką
paprykę ostrą
bazylię
pieprz
sól
Jako dodatek RYŻ
Zaczynam od obrania i pokrojenia wszystkich warzyw. Kabaczka obieram i kroję na duże kwadratowe kawałki. Cebulkę pokroiłam w cienkie piórka.
Do wysokiego garnka wlałam olej, kiedy się mocno rozgrzał wrzuciłam przyprawy: paprykę wędzoną słodką oraz paprykę ostrą i po chwili dodałam czosnek oraz cebulkę. Kiedy cebulka trochę zmiękła dodałam resztę warzyw oraz przecier pomidorowy i dodałam przyprawy.
Wszystko gotowałam ok. 40-50 minut, zaglądając i mieszając. Na koniec dodałam jeszcze soli i pieprzu do smaku. Jako dodatek wybrałam ryż ponieważ razem danie było niezwykle sycące i lekkie zarazem.
Smacznego!
by Karolina Kordyaczna
Najnowsze komentarze