To słoneczne danie, pełne witamin i wartości odżywczych,  rozgrzeje i doda energii w te jesienne dni.  Uwielbiam eksperymentować w kuchni, tarte robiłam pierwszy raz w życiu, sama nie wiedziałam co z tego wyjdzie. Ale wychodzę z założenia, że najwyżej trzeba będzie piec jeszcze raz, tylko tak się człowiek może czegoś nowego nauczyć. Najważniejsze to nie zniechęcać się porażkami i próbować jeszcze raz. Z taki założeniem podeszłam do pieczenia tarty ale wyszło naprawdę GENIALNIE i smakowo i wizualnie, AŻ SZKODA BYŁO JEŚĆ 🙂 Tej jesieni i zimy na pewno będą królowały u mnie TARTY 🙂

Do przygotowania dania potrzebujesz:

Na ciasto:

3 szklanki mąki – ja użyłam zwykłej ale możesz zastąpić orkiszową
4 łyżki oleju kokosowego
3 łyżki oliwy
½ łyżeczki  soli himalajskiej
1 łyżeczkę proszku do pieczenia
½ łyżeczki papryki wędzonej słodkiej
½ łyżeczki papryki słodkiej
½ łyżeczki pieprzu
kilka łyżek zimnej wody – jeżeli podczas ugniatania ciasto jest za suche

Wypełnienie :

1 opakowanie krojonych pomidorów
1 cebula
5 ząbków czosnku
vege klopsiki, ja akurat miałam ale można zamiast tego dodać np. ciecierzycy
sól
pieprz
bazylia
tymianek
olej z ryżu

Warzywa:

1 bakłażan
2 marchewki
1 duża cukinia
1 duża papryka

Wegański Ser z Ziemniaka – przepis znajdziesz    TUTAJ       – ale bez wersja jest również bardzo dobra

Zaczynam od przygotowania ciasta, ponieważ musi odleżeć w lodowce godzinę. Do miski przesiewam mąkę dodaję wszystkie pozostałe składniki i zaczynam urabiać. Jeżeli ciasto jest suche dodaję po jednej łyżce zimnej wody i urabiam dalej.  Formuję z ciasta kulę, którą owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na  1 godzinę.

W tym czasie myje warzywa i zaczynam obierać przy pomocy obieraczki marchewkę, cukinię oraz bakłażana do końca, ile się tylko da. Następnie na cienkie paski kroję paprykę od boków.  Wstawiam cały czajnik wody, warzywa przekładam do dużego garnka, zalewam wrzątkiem i przykrywam przykrywką  na jakieś 10-15 minut. W tym czasie biorę się za przygotowanie sosu. Kroję czosnek oraz cebulkę, na patelnię wlewam 3 łyżki oleju z ryżu, kiedy się rozgrzeje dodaję czosnek. Po chwili dodaję również cebulę sól oraz pieprz.  Kiedy cebulka się zeszkli dodaję pomidory i resztę przypraw i smażę ok. 5 minut. Następnie dodaję vege klopsy, możesz użyć ciecierzycy. Klopsy duszę widelcem i łączę z sosem. Odstawiam do wystygnięcia.

Wyciągam ciasto z lodówki i rozwałkowuję je wałkiem, delikatnie przekładam do blaski wysmarowanej olejem kokosowym.  Układam ciasto dłońmi, jak coś się rozwaliło, to po prostu poprawiam ręcznie. Ciasto nakłuwam widelcem. Dopiero wtedy zabieram się za nakładanie farszu. W tym czasie wykładam na duży talerz warzywa. Na początek wykładam farsz pomidorowy, dokładnie, następnie dodaję ser wegański z ziemniaka.

Na sam środek tarty wkładam większy i podłużny kawałek papryki, który owijam marchewką. I tak cały czas na przemian zawijam wszystkie warzywa.

Skrapiam wszystko oliwą, posypuję solą himalajską oraz pieprzem. Na koniec dodaję trochę sera wegańskiego pomiędzy warzywa i posypuję pestkami słonecznika.

Tak przygotowaną tarte wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 30 – 40 minut aż ciasto się zarumieni.

Genialna w smaku i piękna tarta jest gotowa!

Smacznego
by Karolina Kordyaczna

 

You May Also Like

  • http://e-pakujwalizki.pl/

    Co za uczta dla oka, z zainteresowaniem wczytałam się w listę składników. To kolory to jak najpiekniejsza malarska paleta, aż żal jeść. Bardzo bym chciała takie cudo przygotować. Buszuję własnie w przepisach, mnóstwo inspiracji znalazłam. Uwielbiam komponować smaki, będę tu wpadała. Pozdrawiam!

    • ❤️ Bardzo dziękuje za miłe słowa aż na serduszku robi się cieplutko ❤️ Proszę się rozgościć i pozdrawiam serdecznie

  • Onufry Mroczny (neon)

    Wygląda apetycznie!

  • Kamil Gucwa | ONE STEP FORWARD

    Jadłbym! Wygląda przeapetycznie, a na pewno jeszcze lepiej smakuje 🙂

  • Sylwia R.

    Od razu skojarzyla mi sie ze szklana, kolorowa rybka, ktora moja babcia ma w pokoju 😉 fajnie 🙂

  • Za Płotem

    Wygląda świetnie!
    Kojarzy mi się z daniem, które przygotował ten taki szczurek w “Ratatouille”. Pamiętasz? =) Na pewno zacznę tu zaglądać!

  • Ja trochę z innej beczki. Tarta oczywiście super, ale — Twoje logo! Świetny jest ten ołówek w połączeniu z gorsetem, baaardzo mnie inspiruje.

    • Ale mi miło ❤️ Bardzo dziękuje, tym bardziej, że pomysł był mój ale wykonanie to już praca grafika ❤️ Bardzo dziękuje moje serducho się cieszy niesamowicie ❤️