Mam dla Was genialny przepis na słoneczny wegański ser z ziemniaka, jest po prostu OBŁEDNY! Jesień i zima to okres prawdziwej magii, gdzie poprzez gotowanie możesz ofiarować sobie i bliskim słońce, ciepło i miłość zamknięte w potrawach. Gotowanie to magia, kiedy krzątasz się po kuchni w twórczym uniesieniu, otrzymujesz coś więcej niż tylko jedzenie. Nie bez powodu mówi się, że „rosół” od mamy leczy, to nie zupa a miłość i troska mamy, którą wkłada w przygotowanie dania. Kiedy gotuję przepełnia mnie radość i natchnienie. Moją intencją jest żeby potrawa była pyszna i zdrowa, utrzymywała ciało w pełnym zdrowiu, wywoływała uśmiech na buzi i spełnienie dla ducha. Gotowanie to magia, od Ciebie zależy jakich magicznych mikstur użyjesz. Happy Halloween i Wspaniałego Czarowania w kuchni. Ja wyczarowałam Genialny Ser Wegański z ziemniaka i użyłam go do przepysznej Tarty WARZYWNEJ przepis będzie jutro.

Do przygotowania sera potrzebujesz: DUŻA PORCJA – ¾ potrzebujesz do tarty

1 batat
3 ziemniaki
2 marchewki
½ szklanki płatków drożdżowych
4-5 łyżek bulionu warzywnego
3 ząbki czosnku
2-3 łyżki oleju ryżowego
3-4 łyżeczki papryki wędzonej słodkiej
2-3 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
2-3 łyżeczki soli himalajskiej
pieprz
kurkuma

Przygotowanie tego sera jest bardzo proste i dosyć szybkie a smak zapewniam Was jest OBŁEDNY! Zaczynam od obrania i pokrojenia warzyw. Ostatnio robiłam faszerowane bataty i zostały mi części wycięte ze środka, nie lubię marnować dlatego postanowiłam wykorzystać je do zrobienia wegańskiego sera.  Wszystko kroje na mniejsze kawałki i wrzucam do garnka dodaje przyprawy: 1,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę papryki czerwonej słodkiej i wędzonej, 1 łyżeczkę kurkumy i szczyptę pieprzu. Następnie zalewam wszystko wodą i odstawiam do ugotowania. Kiedy warzywa są gotowe odlewam wodę a do garnka dodaję 1,5 łyżeczki soli, płatki drożdżowe, czosnek, pozostałe przyprawy oraz dodaję 2 łyżki bulionu warzywnego i blenduję wszystko na gładką masę. W trakcie blendowania dodałam jeszcze 2 łyżki bulionu, zobaczysz masa ba być kleista ale nie za rzadka. Na koniec dodałam jeszcze 1 łyżeczkę soli i dokładnie blendowa łam. GOTOWE !!! Przepyszne wręcz magiczne w smaku!!! Życzę smacznego i Codziennego Magicznego Czarowania w Kuchni.

Happy Halloween

by Karolina Kordyaczna

You May Also Like

  • Czy taki ser sprawdzi się na pizzy?

    • Myśle, że tak ale będzie bardziej jak dobry sos niż ser. Można go również mrozić ale nie zdążyłam tego zrobić bo wszystko zjedliśmy 🙂 Może taki byłby lepszy do pizzy 🙂

  • Przyznam, ze nigdy sie z tym nie spotkalem…ale chetnie wyprobuje 😉

    • Polecam, jest przepyszny, ja robiłam pierwszy raz ale na pewno zagości w moje kuchni na zawsze

  • Olga Dąbrowska

    Weganski majonez już za mną. Teraz pora na ser 🙂

    • A przede mną majonez 🙂 Koniecznie daj znać jak smakowało 🙂

  • MangoMania

    Zapoznałaś już mnie z tym przepisem częściowo na fb, także spróbuję go przygotować:)

  • Ostatnio na kursie wegańskiej kuchni robiliśmy parmezan wegański i muszę przyznać ze naprawdę wyszedł super

    • Brzmi przepysznie, koniecznie muszę zrobić 🙂 Dziękuje za inspiracje 🙂

  • Monika Dąbrowska

    Dla mnie ser to ma być ser 🙂 pewnie dlatego twierdzę iż nie jestem weganką. Nie mniej jednak znajdą się z pewnością fani tego przepisu.

  • Sylwia R.

    Powaznie??! Jestem w szoku…

  • No trochę taka magia, ale jeśli w smaku jest dobry, to czemu nie! 🙂

  • Anna Kwiatkowska

    Koniecznie muszę wypróbować ten przepis