Aromatyczna i rozgrzewająca zupa idealnie sprawdza się na jesienne zimniejsze dni.
Do przygotowania dnia potrzebujesz:
4 duże lub 5 średnich porów
5 średnich ziemniaków
2 litry bulionu warzywnego
2 łyżki oleju ryżowego
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka bazylii
½ łyżeczka majeranku
sól himalajska oraz pieprz do smaku
Olej liany na koniec do polania zupy – 1 łyżeczka na porcję
Grzanki:
½ bagietki pszennej
1-2 łyżki oleju ryżowego
½ łyżeczka tymianku
Sól himalajska szczypta
Zupę przygotowuję w robocie kuchennym do gotowania, ale możesz również ugotować w normalnym garnku.
Zaczynam od obrania i umycia warzyw, następnie pora kroję na cienkie piórka, a ziemniaki na małe kosteczki. Do naczynia wrzucam pokrojone ziemniaki, dodaję por, przyprawy oraz olej. Całość zalewam bulionem i włączam na 20 minut na temperaturę 100 C prędkość 1.
W garnku również gotowałabym ok 20 – 30 minut, zaglądając i co jakiś czas mieszając całą zupę.
W tym czasie przygotuję nasze grzanki. Rozgrzewam piekarnik do temperatury 180 C. Bagietkę kroję na małe, równe kosteczki. Do miseczki wlewam olej ryżowy, dodaję przyprawy i dokładnie mieszam, a następnie smaruję tą zalewą grzanki. Nie mają być mokre ale lekko zwilżone. Tak przygotowane grzanki wkładam do piekarnika na dosłownie się zarumienią.
Kiedy zupa jest gotowa wylewam ją do miseczek, polewam olejem lnianym i wrzucam kilka grzanek! Ta zupa jest przepyszna, szybka, prosta i bardzo rozgrzewająca.
Smacznego
by Karolina Kordyaczna
Najnowsze komentarze