Sezon na KURKI

Kurki świetnie nadają się do duszenia, smażenia i marynowania. Zaletą kurek jest ich delikatny aromat oraz bardzo niska kaloryczność, 100 g surowych kurek zawiera tylko 32 kcal. Dzisiaj wybrałam kurki smażone na patelni z aromatycznymi przyprawami, papryką oraz pomidorami. Danie można podawać z makaronem, ryżem, ja wybrałam kaszę gryczaną, gorąco polecam to połączenie. Do przygotowania dania będziesz potrzebować:

400 g Kurek
1 paprykę
1 papryczkę chili
4 ząbki czosnku
3 pomidory
3 średnie cebule
pietruszkę
koperek
olej rzepakowy
kasza gryczana/ryż/makaron
ser do starcia na koniec
Zaczęłam od przygotowania masy ziołowo-czosnkowej użyłam moździerza. Dodałam pokrojony składniki i zaczęłam ucieranie :

sól,
pieprz,
czosnek,
papryczkę chili
pietruszkę

Wstawiam wodę na kaszę, lekko ją solę i dodaję łyżkę oliwy. W tym czasie kroję cebulę, paprykę i oczywiście nasze pyszne kurki. W garnuszku woda już się zagrzała mogę wiec wrzucić kaszę, w tym czasie na patelnię wlewam olej, dodaję curry i czarny pieprz oraz połowę masy czosnkowo-ziołowej. Kiedy wszystko zaczęło skwierczeć wrzuciłam cebulkę. Kiedy cebulka lekko się zeszkliła dorzuciłam paprykę, kurki oraz pokrojoną pietruszkę i koperek.

Na sam koniec smażenia dodałam pokrojone pomidory i pozostałą część masy czosnkowo-ziołowej. Smażyłam jeszcze 5 minut do momentu, aby wszystkie składniki się połączyły. Danie już gotowe w niecałe 30 minut! Kasza ląduje na talerzu, wrzucam na nią kurki z warzywami i posypuję wszystko żółtym serem. Pycha, polecam.