Sałatka SZPINAK & AVOCADO & GRUSZKA

O tym, że SZPINAK jest zdrowy słyszał chyba każdy. A co wiemy o AVOCADO? Czy wiem, że powinniśmy jadać je prawie codziennie Spożywanie tego bogatego w jednonienasycone tłuszcze owocu bezpośrednio wpływa na pracę serca i mózgu. Jest idealnym dodatkiem do codziennej diety kobiet w ciąży bo wpływa również na rozwój mózgu u dziecka. Połączenie wysokiej zawartości potasu w awokado – 30% więcej niż w bananach – z omega-3 oraz kwasem oleinowym, jest korzystne w obniżaniu ciśnienia krwi. Awokado zawiera karotenoid – luteinę. Luteina jest antyoksydantem (przeciwutleniaczem), który chroni oczy przed uszkodzeniami wywołanymi stresem oksydacyjnym, prowadzącymi do słabego wzroku, zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej. Avocado można serwować na wiele sposobów, guacamole, jako dodatek do sałatek, dań głównych czy kanapek. Ja wybrałam Sałatkę ze SZPINAKIEM & AVOCADO & GRUSZKA . Lekkie danie, idealne po upalnym dniu. Do przygotowania posiłku potrzebujesz:

½ Paczki Szpinaku
1 Avocado
2 Dojrzałe Gruszki
3 łyżeczki miodu
6 łyżeczek musztardy miodowej
¼ szklanki soku jabłkowego
½ opakowanie sera feta
słonecznik łuskany – do posypania
oliwa/olej
sól
pieprz
pietruszka i koperek

Zaczynam od dressingu:

Oliwa/ olej
¼ szklanki soku jabłkowego
3 łyżeczki miodu
6 łyżeczek musztardy miodowej
sól
pieprz
pokrojona pietruszka i koperek

Następnie kroje Avocado na cienkie plastry, gruszkę na większe kawałki oraz fetę. Do miski wrzucam ½ opakowania SZPINAKU polewam całość odrobiną dressingu i zaczynam dorzucać resztę składników: gruszki, avocado, feta. Na koniec zalewam pozostałą częścią dressingu i dodaje słonecznik.