To był prawdziwy eksperyment kulinarny zakończony pełnym sukcesem, danie wyszło przepyszne. Te ziemniaczki fantastycznie pasują do ciasta francuskiego, możesz pobawić się kształtami i zrobić wszystkie kształty. Ja zrobiłam trójkąty oraz małe babeczki, ale możesz uformować to, na co tylko masz ochotę.
Do przygotowania dania potrzebujesz:
1 opakowanie ciasta francuskiego
½ kg ziemniaków
3 cebule
5 ząbków czosnku
100 g sera białego
koperek
1 małą śmietanę
100 g zielonego groszku – ja użyłam mrożonego
żółty ser do starcia – według uznania ja dałam 20g
sól himalajska
pieprz
bazylia
tymianek
papryka wędzona słodka
olej ryżowy
Zaczynam od wstawienia ziemniaków, żeby się ugotowały. W tym czasie przygotowuję twarożek, do dużej miski wrzucam biały ser, dodaję śmietanę, 1 pokrojoną cebulę, 4 ząbki czosnku drobno posiekane, koperek oraz sól i pieprz do smaku. Na patelnię wlewam odrobinę oleju, następnie dodaję paprykę wędzoną słodką i wrzucam 2 posiekane cebulki, 1 ząbek czosnku i chwilę smażę, żeby wszystko się zeszkliło i odstawiam do wystygnięcia. Na tarce ścieram żółty ser. W tym czasie ziemniaczki już się ugotowały, odlewam wodę a do garnka dodaję cebulkę z patelni i wszystko ze sobą łącze w jednolitą masę a na koniec dodaję groszku i odstawiam na chwilę, żeby wystygło. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Na dużej blaszce wykładam papier do pieczenia i przygotowuję ciasto francuskie, kroje je na różne kształty ale najlepiej smakowały trójkąty, żeby je zrobić musisz wyciąć duży kwadrat i zawinąć do w trójkąt.
Kiedy ziemniaczki już wystygły dodaję do nich twarożek i dokładnie mieszam, na sam koniec dodaję jeszcze żółtego sera oraz przypraw: bazylię i tymianek.
Tak przygotowaną masą faszeruję ciasto francuskie i wkładam do rozgrzanego piekarnika na ok. 30 – 40 minut, zaglądając. Ciasto musi się zarumienić, wtedy wiemy, że danie jest już gotowe. NAJLEPIEJ SMAKUJĄ Z SOSEM CZOSNKOWYM! PYCHA !
SMACZNEGO !
by Karolina Kordyaczna
Najnowsze komentarze