PIECZONE WARZYWA
Zdrowa Szybka i niezwykle PROSTA w przygotowaniu kolacja! Kto nie jadł jeszcze Pieczonej Marchewki z aromatycznymi przyprawami, to koniecznie niech nadrabia zaległości. To prawdziwa kulinarna podróż przez krainę smaków. Surowa marchew należy do warzyw o najwyższych właściwościach leczniczych, natomiast pieczona czy gotowana wykazuje szersze właściwości antyoksydacyjne. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Arkansas wykazały, że po obróbce zawartość przeciwutleniaczy wzrasta aż o około 35 %. Przepyszna I Zdrowa Kolacja! PIECZONA Marchew, Papryka nadziewana SZPINAKIEM, Kalafior !!!
PAMIĘTAJ warzywa możesz śmiało zamienić na te, które akurat masz pod ręką. Ja dzisiaj WYBRAŁAM:
2 lub 3 średnie papryki
3 lub 4 średnie marchewki
½ kalafiora – może być cały
300 g SZPINAKU / może być świeży lub mrożony, najlepiej liście
300 g śmietanka słodka
½ opakowania sera feta
1 główka CZOSNKU
3 łyżki miodu
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki masła
pietruszka
sól
pieprz
tymianek
czosnek niedźwiedzi
olej / oliwa
Ustawiam piekarnik na 180c na termo obieg. W tym czasie obieram i kroję czosnek na plasterki ok. 2mm. Biorę patelnię i rozgrzewam olej, dodaje 2 łyżki masła. Do rozgrzanego tłuszczu wrzucam czosnek oraz dodaje przyprawy:
sól
pieprz
tymianek
czosnek niedźwiedzi
Kiedy czosnek lekko się zeszkli dorzucam szpinak, smażę ok. 5 minut. Śmietankę oraz połowę fetę dodaję do szpinaku i przykrywam pokrywką, co jakiś czas mieszając. Na koniec dodaję posiekaną pietruszkę i przykrywam na ok. 3 minuty.
Następnie obieram i kroje Marchewkę, kalafior oraz paprykę. Marchew kroję na kształt FRYTEK! Paprykę przekrajam na pół a kalafiora dzielę na mniejsze części. Biorę blaszkę do pieczenia smaruję ją lekko olejem i nakładam pokrojone warzywa: paprykę faszeruję szpinakiem i dodaję pozostałą fetą. Marchewki skrapiam olejem, dodaję przyprawy: sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi, tymianek.
Na koniec skrapiam miodem i sosem sojowym, obok układam kalafior i również posypuję przyprawami. Wkładam warzywa do rozgrzanego piekarnika na 30 – 40 minut, zaglądając i mieszając marchewki.
GOTOWE! MOŻNA PODAWAĆ Z PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I SOSEM CZOSNKOWYM! PYCHA !
SMACZNEGO !
by Karolina Kordyaczna
Najnowsze komentarze