Ciasto czekoladowe z pieczonej dyni z dodatkiem orzechów i migdałów! PYCHA!

Dzisiejszy dzień był cudowny, wyjątkowo piękna i słoneczna niedziela. Dodatkowo chciałam ten dzień uczcić OBŁĘDNIE PYSZNYM DESEREM – Ciasto czekoladowe z pieczonej dyni z dodatkiem orzechów i migdałów! PYCHA!

2 tabliczki gorzkiej czekolady
¾ szklanki oleju kokosowego / rzepakowego
1 szklanka puree z pieczonej dyni – wcześniej piekę dynię z ziołami w piekarniku ok. 30 minut / 180C
½ szklanki brązowego cukru
1 ¼ szklanki mąki pszennej
3 łyżki kakao
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
1½ szklanki orzechów włoskich
1 ½ szklanki płatów migdałów
KONIECZNIE PODAWAJ Z LODAMI WANILIOWYMI !!!!!!!

Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni. Zaczynam od posiekania czekolady ( jedna kostka) następnie wrzucam do małego rondelka razem z olejem kokosowym, cukrem oraz kakao. Podgrzewam na niedużym ogniu co jakiś czas mieszając aż do momentu, kiedy czekolada się rozpuści.

Do dużej miski wsypuję mąkę, sól oraz proszek do pieczenia i dokładnie wszytko mieszam. Następnie stopniowo wlewam czekoladową masę, cały czas mieszając łyżką. Na sam koniec dodaję pieczoną dynię i dokładnie wszystko ze sobą mieszam. MASA JEST GOTOWA!

Na koniec orzechy i migdały niedokładnie posiekać, a czekoladę połamać na kawałki. Do wyłożonej papierem do pieczenia formy wlewam połowę masy, sypię warstwę orzechów i migdałów ½ porcji oraz rozrzucam kawałki czekolady i zalewam wszystko pozostałą masą. Na sam koniec posypuję ciasto orzechami i migdałami i wkładam do piekarnika i piekę przez 25 – 30 minut.