Najlepsze VEGE KLOPSY jakie robiłam, są przepyszne, aromatyczne i niezwykle sycące! PYCHA!!!

Do przygotowania dania potrzebujesz:

150 g suchej kaszy jaglanej
180 g TOFU wędzonego
400 g ciecierzyce – ugotowanej wcześniej lub ze słoika czy puszki
1 szklanka pestek słonecznika
3 średnie cebule
8 łyżeczek sosu sojowego
6 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej
oliwa / olej
sól
pieprz
½ łyżeczki cząbru
1 łyżeczka majeranku
pietruszka

Zaczynam od wstawienia kaszy, na początek dobrze ją płuczę na sicie a następnie wrzucam do garnuszka i gotuję aż będzie miękka, pod przykrywką. W tym czasie kroję cebulkę i rozgrzewam olej na patelni. Cebulę smażę, dodając  sól, pieprz oraz paprykę wędzoną.  Kiedy kasza i cebulka jest gotowa odstawiam je do wystygnięcia. W tym czasie zabieram się za blendowanie ciecierzycy, do blendera dodaję jeszcze 2 łyżeczki sosu sojowego oraz łyżkę podsmażonej cebulki i wszystko blenduję na jednolitą masę. W tym czasie do robota kuchennego wrzucam pestki słonecznika i je blenderują. Do wysokiej miski wrzucam ¾ ugotowanej kaszy, ¾ usmażonej cebuli, dodaję 2 łyżeczki sosu sojowego i 2 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej i wszystko blenduję na jednolitą masę. Następnie dodaję pozostała cześć kaszy i cebuli oraz pozostałe przyprawy, słonecznik oraz pokrojone tofu  i wszystko dokładnie wyrabiam rękoma aż masa będzie odpowiednia.

Teraz zabieram się za formowanie klopsików, kiedy wszystkie są już gotowe zabieram się za smażenie. Na patelnię wlewam bardzo mało ilość oleju ok. 1 łyżeczki i smażę z jednej i z drugiej strony aż się zarumienią.

SMACZNEGO !

by Karolina Kordyaczna

 

 

You May Also Like