Kocham KLOPSY! A od kiedy zaczęłam dodawać WĘDZONE TOFU DO KLOPSÓW KOCHAM JE JESZCZE BARDZIEJ. Te klopsy zrobiłam z fasoli i wędzonego tofu są PRZEPYSZNE.

Do przygotowania dania potrzebujesz:

400 g fasoli ugotowanej lub z puszki
100 g suchej kaszy jaglanej
150 g suchej kaszy gryczanej białej
180 g TOFU wędzonego
1 szklanka pestek słonecznika
3 średnie cebule
8 łyżeczek sosu sojowego
6 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej
olej ryżowy
sól
pieprz
½ łyżeczki cząbru
1 łyżeczka majeranku

Zaczynam od wstawienia kaszy, na początek dobrze ją płuczę na sicie a następnie wrzucam do garnuszka i gotuję aż będzie miękka, pod przykrywką. W tym czasie kroję cebulkę i rozgrzewam olej na patelni. Cebulę smażę, dodając  sól, pieprz oraz paprykę wędzoną.  Kiedy cebulka jest gotowa wykładam ją do miseczki i odstawiam do wystygnięcia. Do robota kuchennego wrzucam fasolę, ¾ ugotowanej kaszy, ¾ usmażonej cebuli, dodaję 2 łyżeczki sosu sojowego i 2 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej i wszystko blenduję na jednolitą masę.

Następnie do robota kuchennego wrzucam pestki słonecznika i je blenderują, dalej wrzucam  je do dużej miski razem z pozostałą częścią kaszy i cebuli, dodaję przyprawy oraz pokrojone tofu  i wszystko dokładnie wyrabiam rękoma aż masa będzie odpowiednia.

Teraz zabieram się za formowanie klopsików, które odkładam na  blachę do pieczenia babeczek. Tak przygotowane klopsiki wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 30-40 minut, zaglądając co jakiś czas. Najważniejsze by mieć je na oku.

Te klopsy możesz również usmażyć na patelni. Robiłam obydwie wersje i każda smakuje genialnie !!!

SMACZNEGO !

by Karolina Kordyaczna

 

 

 

 

 

You May Also Like