Tofu to produkt po prostu  idealny, cudownie chłonie smaki i aromaty, uwielbiam każdy smak ale moje ulubione to wędzone i marynowane <3 Każde danie z Tofu jest nie tylko pyszne ale również bogate w źródło cennego białka. Jest PYSZNE! ZDROWE! I SUPER WYGLĄDA! Przygotowuję więcej bo jutro chce zabrać to pyszne danie ze sobą w podróż  😆

Do przygotowania dania potrzebujesz:

Tofu wędzone
Tofu z bazylią – ale oczywiście możesz również użyć innego, jak wolisz
1 cukinia
2 marchewki
300 gr kaszy kuskus
425 ml bulionu warzywnego
2 cebule
sos pomidorowy – mi akurat został z poprzedniego dania ale nie jest konieczny w tej potrawie
sos sojowy
sos słodko – pikantne chilli
papryka suszona słodka
olej słonecznikowy tłoczony na zimno
czosnek
czosnek niedźwiedzi
pieprz czarny
czarnuszka do posypania na koniec

 

Zaczynam od podgrzania bulionu, w tym czasie dokładnie płuczę w zimnej wodzie kaszę kuskus i wrzucam do dużej miski. Następnie zalewam wszystko bulionem, dokładnie mieszam i nakładam szczelną przykrywkę od garnka – pozostawiam tak kaszę na ok. 5-7 minut w zależności od potrzeby.

Kasza musi sobie odpocząć, w tym czasie obieraczką do warzyw obieram całą cukinię i marchewkę, tak obrane warzywa smakują genialnie !!!

Cebulkę kroję w małą kostkę, na patelnię wlewam olej i wrzucam pokrojona cebulkę. Następnie dodaję sos sojowy, pieprz oraz paprykę suszoną słodką. Kiedy cebulka będzie już gotowa dodaję kaszę kuskus i dokładnie wszystko ze sobą mieszam. Następnie dodałam sos pomidorowy, który został mi z dnia poprzedniego ale nie jest on konieczny w tym daniu, możesz po prostu dodać na koniec do kaszy jeszcze sos słodko – pikantne chilli. Odstawiam Kaszę, jest już gotowa, aromatyczna i pyszna.

Na patelnię wlewam olej słonecznikowy, dodaję przyprawy; czosnek, czosnek niedźwiedzi, sos sojowy, sos słodko – pikantne chilli,. Następnie na dosłownie kilka minut wrzucam obraną cukinię oraz marchew. Zabieram się za krojenie tofu, kroje na większe kostki, UWIELBIAM JEGO SMAK. Kiedy marchewka i cukinia są już gotowe szybko wyciągam je z paleni, najlepiej bez tłuszczu. Na tej samej patelni podsmażę tofu, dodaję jedynie odrobinę oleju na patelnię i następnie wrzucam tofu, na koniec dodaję jeszcze sos sojowy oraz czosnek niedźwiedzi, energicznymi ruchami mieszam wszystkie składniki i ściągam tofu z patelni. Przekładam do miseczki i posypuje wszystko ziarnami czarnuszki!!! PYCHA!!!

SMACZNEGO !

by Karolina Kordyaczna

 

 

You May Also Like