Co wiesz o PAPRYCE ?

papryka-glowne

 

          Czy wiesz, że papryka czerwona stanowi cenne źródło witaminy C, zawiera jej aż czterokrotnie więcej niż cytryna.  Jest również cennym źródłem witamin o właściwościach antyoksydacyjnych A i E, które określane są mianem witamin płodności i młodości. W każdej świeżej papryce jest sporo witamin z grupy B i witaminy C oraz związków mineralnych: wapnia, potasu, żelaza czy magnezu.  Zawarte w papryce substancje fitoaktywne wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne oraz poprawiają działanie układu immunologicznego. Ostatnio odkryłam FASZEROWANE PAPRYKI, pyszne i zdrowe danie, które przyczynia się do poprawy nastroju i wzmacnia układ odpornościowy organizmu, doskonałe w okresie wczesnojesiennym. W tym okresie najlepiej wzmacniać organizm poprzez odpowiednio dobraną dietę i lepiej zapobiegać niż leczyć! Ja proponuję FASZEROWANE PAPRYKI z piekarnika.  Do przygotowania dania potrzebujesz:

10 dużych/średnich  papryk – może być mniej, to zależy od Ciebie, 1 potrzebna do FARSZU
6 średnich/małych pieczarek
1 cukinia
3 cebule białe
1 cebula czerwona
2 ser topiony smak GOUDA
ser do starcia / parmezan byłby najlepszy ale może być tez dobrej jakość ser żółty
0,5 opakowania sera FETA
oliwa / olej
sól
pieprz
papryka słodka
pietruszka
koperek
tymianek
bazylia

            Zaczynam od przygotowania FARSZU : kroje pieczarki i smażę je na patelni wraz z białą cebulką i przyprawami: sól, pieprz, papryka słodka, tymianek, bazylia. Następnie odstawiam do wystygnięcia. W tym czasie obieram paprykę, wyciągam z niej środek oraz  kroje resztę składników:

papryka-i-noz

1 papryka
1 cukinia
1 czerwona cebulka
trochę pietruszki i koperku

Następnie dodaję ser feta, ser topiony oraz podsmażone pieczarki. Wszystko mieszam dokładnie aż uzyskam klejącą masę. Zaczynam faszerować, najlepiej dużą łyżką wtedy idzie szybko i sprawnie.

Następnie ułożyłam wszystko na blaszce do pieczenia, skropiłam olejem rzepakowym oraz dodałam parmezan. Włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 C na 30-40  minut.

papryka-na-patelni                    papryka-zblizenie

 

SMACZNEGO !

by Karolina Kordyaczna

 

 

 

 

You May Also Like