Najlepsze VEGE KLOPSY jakie kiedykolwiek zrobiłam, są po prostu obłędne !!!

Do przygotowania dania potrzebujesz:

400 g pieczarek
150 g suchej kaszy jaglanej
180 g TOFU wędzonego
1 szklanka pestek słonecznika
3 średnie cebule
8 łyżeczek sosu sojowego
6 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej
olej ryżowy
sól
pieprz
½ łyżeczki cząbru
1 łyżeczka majeranku
pietruszka

Zaczynam od wstawienia kaszy, na początek dobrze ją płuczę na sicie a następnie wrzucam do garnuszka i gotuję aż będzie miękka, pod przykrywką. W tym czasie kroję cebulkę oraz pieczarki i rozgrzewam olej na patelni. Cebulę smażę, dodając  sól, pieprz oraz paprykę wędzoną.  Kiedy cebulka jest gotowa wykładam ją do miseczki i odstawiam do wystygnięcia. Na patelnie po cebuli dodaję jeszcze trochę oleju ryżowego i zaczynam smażyć pieczarki. Pio chwili dodaję pieprz i dalej smażę. Kiedy pieczarki są już zarumienione dodaję sosu sojowego, smażę jeszcze przez chwilkę i odstawiam do wystygnięcia. Tak przygotowane pieczarki to prawdziwa uczta dla podniebienie, są wyjątkowo smaczne. Następnie do robota kuchennego wrzucam pestki słonecznika i je blenderują. Do blendera wrzucam pieczarki i lekko je blenderuję , na większe kawałki.  Do wysokiej miski wrzucam ¾ ugotowanej kaszy, ¾ usmażonej cebuli, dodaję 2 łyżeczki sosu sojowego i 2 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej i wszystko blenduję na jednolitą masę. Następnie dodaję pieczarki, pozostała cześć kaszy i cebuli oraz pozostałe przyprawy, słonecznik oraz pokrojone tofu  i wszystko dokładnie wyrabiam rękoma aż masa będzie odpowiednia. Teraz zabieram się za formowanie klopsików, kiedy wszystkie są już gotowe zabieram się za smażenie. Na patelnię wlewam bardzo mało ilość oleju ok. 1 łyżeczki i smażę z jednej i z drugiej strony aż się zarumienią.

Te klopsy możesz również przygotować w piekarniku. Robiłam obydwie wersje i każda smakuje genialnie !!! Do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni wkładasz klopsy wyłożone na blaszce do pieczenia, wyłożonej papierem do pieczenia na ok. 30-40 minut doglądając.

SMACZNEGO !

by Karolina Kordyaczna

 

 

 

 

You May Also Like