Jest w tych KLOPSIKACH pewna magia, która nie pozwala oderwać od nich rąk. Po prosu UWIELBIAM je robić i zajadać z ogromną przyjemnością. Nie od dzisiaj wiadomo, że pomidory podczas obróbki termicznej nie tracą lecz zyskują czyli zwiększają zawartość składników odżywczych. Dla porównania 100 g suszonych  pomidorów  zawierają aż 90-100 mg likopenu natomiast świeży pomidor zawiera 7-20mg likopenu. Zwiększona zawartość likopenu, który jest związkiem o charakterze antyoksydacyjnym, podnosi ich wartości antynowotworowe. Ponadto zawierają wysoką dawkę witaminy C, witaminy E oraz witaminy z grupy B, PP oraz K. Systematyczne włączanie suszonych pomidorów do swojej diety w korzystny sposób wpływa również na naszą skórę, która na dłużej zachowuje swój młody i promienny wygląd.  Nie tylko walory odżywcze ale również aromat i smak suszonych pomidorów jest o wiele bogatszy od świeżego pomidora. Ja wybrałam dzisiaj Jaglane Klopsiki z Suszonymi Pomidorami  To Prawdziwa Rozkosz Jedzenia

Do przygotowania dania potrzebujesz:
1 szklankę suchej Kaszy Jaglanej  – gotuj w 3 szklankach wody
1 mały słoik suszonych pomidorów w oleju plus 2 łyżeczki oleju
1 szklanka zmielonych ziaren słonecznika
2 średnie cebule
3-4 łyżeczki sosu sojowego
2 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej
oliwa / olej
sól
pieprz
½ łyżeczki cząbru
pietruszka

Zaczynam od wstawienia kaszy, zalewam ją 3 szklankami wody, wlewam odrobinę oleju i gotuję na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. W tym czasie kroję cebulkę i rozgrzewam olej na patelni. Cebulę smażę, dodając  sól, pieprz oraz 1 łyżeczkę sosu sojowego.  Kiedy kasza i cebulka jest gotowa odstawiam je do wystygnięcia,  a w tym czasie kroję na małe kawałeczki suszone pomidory oraz mielę ziarna słonecznika. Następnie wszystkie składniki przekładam do dużej miski i mieszam z przyprawami i sosem sojowym.

modern-woman-com_klopsiki_suszone_pomidory_3

Na koniec próbuję jeszcze do smaku i zabieram się do formowania klopsików. Mam przygotowaną drugą miskę z wodą, gdzie co jakiś czas zwilżam ręce żeby klopsiki lepiej się  kleiły. Układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 C. na 30 -40 minut ( najlepiej włącz termo obieg). Kiedy zrobią się złociste i chrupiące to sygnał, że są gotowe! Można je zajadać same albo podać z sosem pomidorowym i makaronem.

modern-woman-com_klopsiki_suszone_pomidory_7-jpg-png                         modern-woman-com_klopsiki_suszone_pomidory_4-jpg

 

 

 

 

 

 

SMACZNEGO !

by Karolina Kordyaczna

 

You May Also Like